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柑乃雫・弓削瓢柑(ゆげひょうかん)ゼリー 各2個 計4個

   (かんのしずく・ゆげひょうかんぜりー )
山口県萩市

季節限定 少量生産 ギフトにおすすめ

贈り物にもぴったりの、旬を味わう2つの涼菓。数量限定でのご紹介です

柑乃雫・弓削瓢柑(ゆげひょうかん)ゼリー 各2個 計4個

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柑乃雫・弓削瓢柑(ゆげひょうかん)ゼリー 各2個 計4個

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柑乃雫 Mサイズ×2個、弓削瓢柑(ゆげひょうかん)ゼリー×2個 計4個 

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原材料
原材料
【柑乃雫】夏蜜柑、寒天、砂糖、増粘多糖類/【弓削瓢柑ゼリー】弓削瓢柑、砂糖、レモン果汁、寒天、増粘多糖類
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
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場所:外のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ不可
梱包イメージ

のしイメージ

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贈り物にもぴったりの、旬を味わう2つの涼菓。数量限定でのご紹介です

【柑乃雫(かんのしずく)】
贈り物にももってこいのこのスイーツは、春夏限定のみずみずしい逸品。果樹農家でもある竹中一男さんは、収穫したてのフレッシュな味わいをそのまま生かした商品を作りたいと試行錯誤を繰り返し、柑乃雫を完成させました。

自家農園と契約栽培農家で栽培している夏みかんは、樹上で完熟するまで待って収穫。工房に運ばれてきた夏みかんのなかでも、色・形の良いものだけを選び、ゼリーを入れる容器にします。実は丸ごとくり抜いて果汁を搾り、それを固めプルプルのゼリーにしていくのですから、まさに夏みかんそのものを味わっているかのよう。完熟果実ならではの、甘みと酸味のバランスの妙をお楽しみください。


【弓削瓢柑(ゆげひょうかん)ゼリー】
弓削瓢柑は、育てている果樹農家が少なく市場にはめったにでまわらない果物。ユニークなひょうたん形と繊細な甘みや穏やかな酸味で、とても上品な香りがします。

生産者の山本弘三さんは、瀬戸内海に浮かぶ周防大島で果樹農家として40年以上の経験をもち、自ら新しい品種を世に送り出すほど深い知識と技術のある方です。
山本さんは、日当たりのよい斜面にゆったりとした間隔で弓削瓢柑を育てていて、果実はずっしりと重く実がたっぷりと詰まっています。

この弓削瓢柑を使用したこのゼリーは、気品ある弓削瓢柑の香りと果汁をそのまま閉じ込めた贅沢な一品。弓削瓢柑をご存知の方にはもちろん、まだ食べたことがない方でも十分にお楽しみいただける、爽やかな夏菓子です。加工は、柑乃雫と同じ竹中さんが行っています。

完熟果実を丸ごと贅沢に使っています。

魅力
魅力
魅力

魅力

魅力
色と形がきれいなものだけが、柑乃雫の器になる。
魅力
樹上で完熟させる。
魅力
丁寧に中身をくり抜く。
魅力
実を丸ごとくり抜き、搾った果汁を流し込んでゼリーにする。

取材日記

取材日記

ひょうたんのような形がユニークな、希少品種。

取材日記

市場にはめったにでまわらいものの、繊細な甘みや穏やかな酸味が、弓削瓢柑を知る多くの方に愛されています。

取材日記

手作業で果実をくり抜き、果汁を搾る。

取材日記

搾った果汁はゼリーにして、皮に注いでぷるぷるのゼリーにする。まるで果物をそのまま食べているかのような爽やかな味に仕上がっています。

取材日記

弓削瓢柑を育てている、果樹農家の山本弘三さん。

取材日記

生産者の竹中一男さん。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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柑乃雫・弓削瓢柑(ゆげひょうかん)ゼリー 各2個 計4個

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