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明石鯛の漁師漬け 1袋 【マイセレクト便】

   (あかしだいのりょうしづけ )
兵庫県明石市

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旨い時期に水揚げされた明石鯛で仕込んだ、ぷりっぷりの漁師漬けです

明石鯛の漁師漬け 1袋 【マイセレクト便】

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明石鯛の漁師漬け 1袋 【マイセレクト便】

商品番号:81145

税込1,080円
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明石鯛の漬け約80g(明石鯛約50g、たれ約30g)×1袋 

お届け内容

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賞味期間

製造日から冷凍で1年間
(※上記は各商品製造日からの賞味期間です。お届けする商品は出荷のタイミングによって上記より短くなる場合がございます。ご了承ください。) 

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お届け日

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※お届け日は必ず金・土・日曜日のいずれかでご指定ください。

※本商品は、ご注文の際にお届け指定日を必ずご指定ください。

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2019/10/25〜2019/10/31
  •   2019/11/04〜2019/11/07
  •   2019/11/11〜2019/11/14
  •   2019/11/18〜2019/11/21
  •   2019/11/25〜2019/11/28
  •   2019/12/02〜2019/12/05
  •   2019/12/09〜2019/12/12
  •   2019/12/16〜2019/12/19

原材料
原材料
真鯛(国内産)、醤油、味醂、酒、砂糖、風味原料(昆布エキス、鰹エキス、鰹、昆布、椎茸、うるめ)、還元水飴、塩、海苔佃煮、魚醤、酵母エキス
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ不可
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

「セコムの食」のお客様限定の逸品。旨い時期に水揚げされた明石鯛で仕込んだ、ぷりっぷりの漁師漬けです

潮流が早く、甲殻類や小魚などの餌が豊富な明石海峡で育った明石鯛は、身が引き締まり強い旨みを誇るブランド魚です。この漁師漬けは、明石鯛の旨みを最も知る明石の漁師たちが「セコムの食」のお客様のために作ったもので、他では手に入らない逸品です。

使用する明石鯛は、桜鯛もしくは紅葉鯛と呼ばれる春もしくは秋に水揚げされたものに限定。旨みがたっぷりのる季節に水揚げされた明石鯛は、そのまま作業場に運び込み、3枚におろして一口大に切ったところで、特製たれに漬け込みます。明石鯛のおいしさもさることながら、お伝えしたいのは特製たれのおいしさ。醤油をベースにいかなごの魚醤やけずり節の旨みを加えた特製たれには、同じく明石で収穫された海苔を加え磯の風味を満載しています。

程よく漬かったところで急速冷凍をかけていますので、ご自宅では解凍すれば、すぐにぷりっぷりで美味な漁師漬けをご堪能いただけます。白いご飯にはもちろんのこと、日本酒にもよく合い恰好の酒肴にもなります。

魅力

魅力
魅力
魅力

魅力

魅力
明石鯛は、全国的に有名なブランド魚。この漁師漬けには、もっとも美味とされる春と秋の鯛のみを使用している。
魅力
明石鯛漁師の鳥居重孝さん。
魅力
身がぷりぷりの状態で捌き、すぐに特製たれに漬ける。
魅力
漁師漬けの生産者の皆さん。

ホンネで語る!現地取材メモ公開

ぷりっぷりの身の旨みは、格別。さすが明石鯛

複雑な地形と荒波が育てた明石鯛は、見事なまでのピンク色をしていて鱗の一枚までピチピチ。水揚げした明石鯛を活き〆してお刺身で食べたのですが、身の弾力といい旨みといい、これぞ魚の王たる味わいでございました。

料理人・ソムリエの皆さんに試食してもらいました。

イタリアンレストラン 「スウィート・ウォーター」 シェフ 中島啓介さん

特製のたれにしっかり漬かった明石鯛の漬け特有のねっとりした食感、きっちりと決まった塩分とだしの旨みにくどすぎない甘味。海苔の風味も絶妙でした。ご飯との相性は抜群で、他に手を加えなくても充分に満足する一品だと思います。それにしても現代の加工品の出来にはビックリしますね!

フレンチレストラン ル・ボーズ」 シェフ 青木健晃さん

タレと身の厚さとのバランスがいい!多分もうちょっと厚かったりしたらもたつくかもしれないギリギリな感じがいいですね。娘はいつも刺身は食べないんだけど漁師漬けは美味しそうに食べてました。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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明石鯛の漁師漬け 1袋 【マイセレクト便】

税込1,080円
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四万十うなぎの蒲焼(カット)70g×1パック 【マイセレクト便】

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国産小麦のミルクパン(3個入り)×1袋 【マイセレクト便】

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手造り餃子(肉)8個  【マイセレクト便】

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税込648円+送料968円
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はちみつ豆乳パン(ハニーソイ)(3個入り)×1袋 【マイセレクト便】

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黒毛和牛たけのこ丼の素1袋 【マイセレクト便】

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五目あんかけの具(2袋入り)×1パック 【マイセレクト便】

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いきなりだんご(プレーン)80g×5個 【マイセレクト便】

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税込972円+送料968円
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あつあつ中華毎日セット

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市丸さんのジューシーチキン(ローストチキン)1袋 【マイセレクト便】

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税込1,350円+送料968円
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梅山豚の肉まん3個 【マイセレクト便】

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税込1,026円+送料968円
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ふがねさんの特製豚黒豆味噌漬け1枚  【マイセレクト便】

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おうちで揚げないコロッケとメンチカツ4種×各1個 【マイセレクト便】

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おうちで揚げない牡蠣フライ6個 【マイセレクト便】

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バラエティ洋食毎日セット

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税込5,313円+送料968円
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国産小麦パン(ナチュール)(3個入り)×1袋 【マイセレクト便】

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人気和食毎日セット

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チキンのペンネグラタン1個 【マイセレクト便】

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岩中豚の水餃子12個入り×1パック 【マイセレクト便】

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ふがねさんの特製豚白こうじ漬け1枚  【マイセレクト便】

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明石だこのやわらか煮1袋 【マイセレクト便】

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海鮮丼120g×1袋 【マイセレクト便】

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らくチン!洋食毎日セット

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ぷりっぷりの海老カツレツ5個 【マイセレクト便】

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税込1,425円+送料968円
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バラエティ洋食毎日セット(倍量)

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隠岐島の寒シマメ肝醤油漬け100g×1パック 【マイセレクト便】

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おうちで揚げない海老カツレツ5個 【マイセレクト便】

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レンジで簡単おかず毎日セット(倍量)

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税込10,746円+送料968円
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らくチン!洋食毎日セット(倍量)

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税込11,566円+送料968円
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竹千寿の笹ちまき(海老ちまき)3個入り×1パック 【マイセレクト便】

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具だくさんちまき1個 【マイセレクト便】

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岩手短角和牛のハンバーグ1個 【マイセレクト便】

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ほんまもんの西京漬2切 【マイセレクト便】

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長崎ちゃんぽん1食 【マイセレクト便】

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税込820円+送料968円
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純米大吟醸の粕漬け(かれい)×1枚 【マイセレクト便】

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税込648円+送料968円
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和洋中ミックスメニュー毎日セット

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海老のチリソース炒め1パック 【マイセレクト便】

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レンジで簡単おかず毎日セット

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