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世界を旅するソーセージ 7種セット

   (せかいをたびするそーせーじ )
山梨県上野原市

まるで旅するように世界の味が味わえる専門店の味

世界を旅するソーセージ 7種セット

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世界を旅するソーセージ 7種セット

商品番号:70913

税込4,881円
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(税別4,520円
+送料880円)

冷凍

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オリジナルソーセージ、1918復刻版ソーセージ、サイウア、サルシッチャ、ヴァイスヴルスト、メルゲーズ、メヒカーナ 7種各1本 計7本 

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賞味期間

冷凍で5カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

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※お届け日をご指定いただく場合は、お申込みから8日後以降でご指定ください。

原材料
原材料
〈オリジナルソーセージ〉豚肉、豚のど軟骨、豚腸、塩、香辛料、ニンニク、生姜/〈1918復刻版ソーセージ〉豚肉、豚腸、塩、香辛料/〈サイウア〉豚肉、コブミカンの葉、レッドカレー、レモングラス、魚醤、香辛料、塩、ニンニク/〈サルシッチャ〉豚肉、豚腸、塩、香辛料、ニンニク、生姜/〈ヴァイスヴルスト〉豚肉、豚腸、塩、砂糖、香辛料、玉葱、ニンニク、生姜、山芋、セロリ/〈メルゲーズ〉羊肉、羊腸、パセリ、スープ(ニンニク、玉葱、人参)、塩、香辛料、唐辛子ペースト/〈メヒカーナ〉豚肉、豚腸、塩、香辛料、酢漬け唐辛子、ニンニク
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む 含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ不可
梱包イメージ

のしイメージ

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ご了承ください。

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まるで旅するように世界の味が味わえる専門店の味

ここまで驚きと発見が詰まったソーセージは他にはありません。ソーセージ職人の村上武士さんは、料理人として経験を積む過程でソーセージというジャンルに魅せられ専門店を開きました。
ソーセージの語源は、ラテン語で“塩漬けして貯蔵された肉”という意味。3000年前のギリシアの文献にも登場するほど古くから食されてきた加工品です。村上さんは、時には世界各国に足を運んでその国のソーセージの歴史や味わいを知り、自ら手掛けるソーセージに反映させてきました。
村上さんのソーセージには、それぞれの国や地方の個性が食べる人によく伝わるようにできていて、想像力をかきたてられるものばかりです。フライパンかオーブントースターでじっくりと焼いて、世界の味をお楽しみください。

<7種セット>

【オリジナルソーセージ/日本】
豚の霜降りの入った部位とのど肉を粗挽きにしたもので、旨みが豊富で濃厚。豚肉がぎゅっと詰まった一品です。

【1918復刻版ソーセージ/日本】
第一次世界大戦の習志野捕虜収容所に収監されたドイツ人カールヤーンから伝授されたのが日本のソーセージの始まりと言われており、当時の文献より復刻しました。シンプルな味わいが印象的です。

【サイウア/タイ】
タイ北部・チェンマイのソーセージ。レッドカリーを筒型にしたようなタイ料理さながらの味わいを楽しめます。香りの高さに驚きます。

【サルシッチャ/イタリア】
イタリア語でソーセージを指します。超粗挽き肉と粗挽き背脂の共演はジューシーそのもの。ローズマリーやセージなどのフレッシュハーブで香りづけしています。

【ヴァイスヴルスト/ドイツ】ドイツのモーニングの定番の白ソーセージとして有名です。きめ細やかな生地に旨みが凝縮しています。

【メルゲーズ/北アフリカ】
チュニジア発祥といわれ、北アフリカを代表する味わいです。ラム肉の旨みを存分に引き出しています。クミン、コリアンダーシードなどを使ったエキゾチックな一品です。

【メヒカーナ/メキシコ】
月桂樹の葉と穀物酢で長時間漬け込んだフレッシュハラペーニョが入った爽快な辛味が特徴です。豚肉の旨みと辛さの協奏をお楽しみください。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

上質な豚肉を厳選して、スジや血合いを丁寧に取り除いていきます

取材日記

小さな機械を使い、職人の手で細かく確かめながら材料を合わせていきます

取材日記

慎重かつスピーディに腸詰するには高い技術が必要

取材日記

ソーセージ職人の村上武士さん

ホンネで語る!現地取材メモ公開

ソーセージの製造現場を取材したのは1月上旬。山梨県の小さな駅から数分のところに建つ工房では、店主でソーセージ職人の村上武士さんが出迎えてくれました。 村上さんは、役者を目指していたものの料理の道に目覚め、転身。世界中で食べられているソーセージという“料理”に魅せられ、専門店を開きました。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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