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近江牛のステーキ

   (おうみぎゅうのすてーき )
滋賀県近江八幡市

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自社牧場の黒毛和牛100%使用。甘く柔らかく贅沢なステーキです

近江牛のステーキ

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近江牛のステーキ

商品番号:1057R

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牛肉(サーロイン)約200g×2枚 

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冷凍・ヤマト運輸株式会社 

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小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

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場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
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自社牧場の黒毛和牛100%使用。甘く柔らかく贅沢なステーキです

創業明治12年の伝統と信頼を誇る近江牛の老舗「毛利志満」が供するのは自家牧場で育てた牛肉のみ。雌牛だけを2年あまり手塩にかけて育て上げます。

肥育月齢や発育状況に応じて飼料を個別に調合するなど、豊富な経験と高い肥育技術、そして豊かな自然環境に育まれた牛肉は、しっとりした脂と、きめ細かい肉質が特徴です。霜降り肉特有の脂の旨みだけでなく、噛むほどに増す赤身の美味しさも存分にご堪能いただけます。

ほかでは手に入らないこの牛肉の美味しさは、ご家族や親しい人達と鍋を囲む団欒の時をいっそう楽しくしてくれるでしょう。あまり火を入れすぎることのないよう、お気をつけください。

贈り物にもぴったり!しっとりとした脂ときめ細かい肉質が特徴です。

魅力
霜降り肉特有の脂の旨みだけでなく、噛むほどに増す赤身のおいしさも存分にご堪能いただけます。
魅力
黒毛和種の中でも最高級と評される兵庫県但馬産の血統正しい仔牛を生後約2年半の立派な近江牛に育てる。
魅力
しっとりとした脂ときめ細かい肉質が特徴。

ホンネで語る!現地取材メモ公開

しっとりした脂と、きめ細かい肉質が特徴です。

毛利志満の創業は明治2年。東京浅草に牛鍋店を開店させたことから始まり、そこに牛を供給するのが仕事でした。もともろ近江は牛とのかかわりが深い土地で、牛を育てることには強い誇りを持っていらっしゃいます。

取材画像
ストレスのない健康体で生育できるように場内は常に清潔に保たれる。
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牛の月齢や体調などを良く見ながら、牛が今望んでいること感じ取り、その時に最適な飼料を与える。
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黒毛和種の中でも最高級と評される兵庫県但馬産の血統正しい仔牛を生後約2年半の立派な近江牛に育てる。
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飼料を個別に調合するなど1頭ずつ愛情を込めて育てる。人に牛が近寄ってくるのは愛情が伝わっている証拠。
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滋賀県湖東地域にある牧場周辺は、清らかな水、二毛作による豊富な資源に恵まれるため飼料の藁も豊富。
取材画像
牛飼い46年の毛利志満牧場二代目犬井正秋さん。牛の体調を理解するため愛情を持って接することを心がける。

作り手紹介

飼育の道ひとすじ40年のベテラン。毛利志満牧場の犬井正秋さん。

犬井正秋さんは飼育の道ひとすじ40年のベテラン。手掛けた近江牛を牛肉共進会で優勝させるなど数々の実績をもっています。その姿勢は「牛と話ができる」と自負するほど。常に優しいまなざしで牛を育て上げていきます。 「ここで育てているのは、全て但馬産の黒毛和種の優良な血統の肉牛。大切なのは牛に対する愛情ですね。『どこにも負けない良い牛を育てるのだ』という心意気で伝統ある近江牛ブランドを守っています。」

お客さまの声

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  • 法人様での利用事例
  • すごくおいしいです。子供もいっぱい食べていました。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

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セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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